CCELの一般英語コースは、英語の総合的な技能をバランスよく向上させたい人や効果的なコミュニケーションの方法を学びたい人にお勧めのコースです。このコースは初級から中級までの6つのレベルに分かれており、スピーキング、リスニング、リーディング、ライティングの4技能と、語彙力、文法のスキルアップを目指せます。定期的なテストを元に生徒の進度や成長を把握しています。フルタイムは全ての生徒に、パートタイムは18歳以上の生徒に受講可能なコースとなっています。

こちらのコースを受講することで、国際的に承認されているケンブリッジ英語検定試験の対策をすることが可能です。このコースは、生徒の総合的な英語の知識と使用における向上と強化のためのコースであり、同様に試験に対応できるスキルも身につけることができます。また、CCELはケンブリッジ英語検定事務局の認可校であるため、生徒はコースの最後に学校で試験を受験することができます。

こちらのコースを受講することで、国際的に承認されているIELTSの資格試験の対策をすることが可能です。このコースは、生徒の総合的な英語の知識と使用における向上と強化のためのコースであり、同様に試験に対応できるスキルも身につけることができます。

CCELのEnglish for Academic Purposes（EAP）は英語圏での高等教育のためのアカデミック英語スキルを向上させたい、またはCCELのパートナー機関であるカンターベリー大学(UC)、UCインターナショナルカレッジ（UCIC）、オークランドのMassey University Business Schoolに進学したい方のためのコースです。 また、レベルは2つあり語学力によって受講できるコースが異なります。

CELTA（Cambridge Certificate in English Language Teaching to Adults）は、Cambridge Englishに認定された国際的に認知されている資格です。これは、以前の英語教育経験がないネイティブまたはネイティブレベル（IELTS 7.5以上に相当）の英語話者のためのコースです。また、同等の資格を持たない英語教育経験がある教師にとっても最適なコースです。